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スパイラル レシピ公開中

  【スパイラル】
ロマネスコ 小袋(30粒)(渡辺農事)
420円(税込)

幾何学的形状の花蕾!!
 甘みが強いカリフラワー!

  【スパイラル】
ロマネスコ 1000粒(渡辺農事)
5,670円(税込)

幾何学的形状の花蕾!!
 甘みが強いカリフラワー!

パンチのある味付けで美味しく召し上がれるロマネスコレシピを3種類ご紹介
ロマネスコのオイスターソース炒め

  1. ロマネスコは小房に分けて固めにゆでる。
    茎は斜め切りに、花蕾の部分はたて半分に切る。
    にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油小さじ2とにんにくを入れて中火で蒸し、香りがたったらロマネスコを入れてさっと炒める。
  3. 3オイスターソース、酒、塩、コショウ少々を加えて炒め合わせる。

<材料(2人分)>

ロマネスコ・・・1/2 コ

にんにく・・・1かけ
オイスターソース・・・小さじ1
酒・・・大さじ1/2
塩・・・少々
コショウ・・・少々
サラダ油
 


ロマネスコのそぼろ煮
  1. ロマネスコは小房に分け、茎は薄い斜め切りに、花蕾はたて半分に切る。
    ロマネスコ
  2. 鍋にとりひき肉、しょうゆ、みりん、しょうが汁を入れて混ぜ、水を入れて火にかける。
  3. まぜながら煮てフツフツしてきたら、ロマネスコを入れる。ふたをして弱火で10分煮る。
  4. ロマネスコが柔らかくなったら片栗粉でとろみをつける。
     

<材料>2人分

ロマネスコ・・・1/2 コ

鶏ひき肉・・・150g
しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
しょうが汁・・・小さじ1
水・・・1カップ
水溶き片栗粉・・・適宜
 
 


牛肉とロマネスコの黒酢炒め

  1. ロマネスコは小房に分け、茎は縦に薄切りにする。
    固めにゆでる。
  2. 牛肉は、ひと口大に切り、下味をつける。(約5分間)

  3. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒めて色が変わったら、取り出す。
  4. 同じフライパンにサラダ油を入れ、にんにく、しょうが、豆板醤を入れサッといためて、ロマネスコを加えて炒める。
    牛肉を戻し入れ、合わせ調味料を入れて炒める。

     

<材料>2人分

ロマネスコ・・・1/2 コ

牛肉薄切り・・・150g


肉の下味
酒・しょうゆ・・・各小さじ1
片栗粉・・・小さじ1


合わせ調味料
黒酢・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1/4
片栗粉・・・小さじ1/4


サラダ油
にんにく・・・1/2 かけ
しょうが・・・1/4 かけ
豆板醤・・・小さじ1/4


ロマネスコ





  【スパイラル】
ロマネスコ 小袋(30粒)(渡辺農事)
420円(税込)

幾何学的形状の花蕾!!
 甘みが強いカリフラワー!

  【スパイラル】
ロマネスコ 1000粒(渡辺農事)
5,670円(税込)

幾何学的形状の花蕾!!
 甘みが強いカリフラワー!

 

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